Nous avons accosté ce matin sous un soleil radieux, à proximité immédiate de la ville dont nous apercevons les maisons colorées.
La ville est très vallonnée et les quartiers sont reliés entre-eux par des funiculaires ou des ascenseurs.
Mais nous reviendrons plus tard sur cette ville que nous visiterons dans 2 jours.
Aujourd’hui nous partons dans les «vignes du seigneur» curieux d’apprendre sur ce vin, issus de cépages français.
Bien nous a pris de réserver l’excursion à Casablanca (au Chili, bien sûr), car aujourd’hui le Chili est en pleine campagne électorale, les élections législatives ont lieu dimanche prochain, le pays est paralysé par les grèves et les manifestations.
En conséquence les excursions prévues à la capitale Santiago, ont toutes été annulées.
Nous devons y aller demain, nous ne savons pas à l’heure où nous vous écrivons, si cela sera possible.
Mais ne boudons pas notre plaisir du jour: les vignobles chiliens et ses vins.
Le vin chilien, issu de cépages français, possède une longue histoire. Des cépages comme le Carménère, le Carbernet-Sauvignon et le Merlot mûrissent dans de bonnes conditions grâce un climat bien adapté à la vigne, caractérisé en journée par la chaleur et la nuit par la fraîcheur qui descend de la Cordillère.
Le Chili a de nombreux atouts pour être un pays de grands terroirs : de bonnes terres bien
situées, de l'eau, un climat favorable, un savoir initié en parti par les français et une main d’oeuvre qui connaît la viticulture.
Il est intéressant de noter que lorsque la France a connu une très grande épidémie de phylloxéra, les cépages français exportés au Chili, sont revenus en France pour replanter nos vignes. Seul le Carménère ne sera pas réimporté, aujourd’hui il a totalement disparu de France.
Il existe à 40 kms de Valparaiso, une région renommée pour la viticulture, il s’agit de la vallée de Casablanca.
La vallée de Casablanca est mondialement connue pour sa production de vins de qualité. Cette excursion nous a fait découvrir les techniques viticoles, les processus de traitement des raisins et de la méthode de vinification inspirée du savoir-faire de la tradition française, mais aussi espagnole.
Notre première visite est au domaine Indomita. Nous avons dégusté un vin blanc et un vin rouge après avoir visité les installations de vinification et de stockage.
La prochaine halte a été à l'Estancia El Cuadro. Là aussi, nous avons eu la possibilité de visiter les caves et de déguster quelques uns des meilleurs crus du domaine.
Nous avons déjeuné sur place et le repas a été agrémenté de vins, bien sûr, mais aussi de danses traditionnelles locales.
Dois-je vous dire que dans le car qui nous a ramené au port, ont aurait pu entendre les mouches voler, si le bruit des ronflements avait été moins fort ?
De retour au bateau, nous nous dirigeons sur les coursives du pont 9, pour admirer le paysage ensoleillé qui nous entoure, avec un fort vent de terre qui moutonne la mer.
Un groupe de mouettes nous a offert un spectacle inédit, fait de virevoltes aériennes et de plongeons, de piqués plutôt.
Ailes et pattes repliées, elles se laissent tomber dans l’eau telles des pierres, pour ressortir quelques secondes plus tard... avec ou sans poisson. J’avoue que nous avons eu du mal à les quitter pour rejoindre notre cabine.
Le temps de se changer, c’est un autre spectacle auquel nous assistons dans le grand bar, Plaza Italia. Un groupe folklorique composé de 9 musiciens, et 12 danseurs se sont produits devant nous sous une musique aux accents andins, telle la musique péruvienne, plus connue.
Voilà pour aujourd'hui, en espérant pouvoir aller à Santiago demain.
Les quartiers colorés de Valparaiso
À la vôtre!
On se croirait en France, non?
L'homme au milieu des vignes
Pélican en ballade
Les vignes sont situées sur la cordillière côtière
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